蒜香臘牛肉（家鄉菜）

過完年回廣州了，老媽拿了好多家鄉菜給我，臘牛肉就是其中之一，感謝老媽❤

用料  

蒜香臘牛肉（家鄉菜）的做法  

1. 先把臘牛肉切成博片裝好（包裝袋上寫的新晃臘牛肉牌子的嘉信），萬能的淘寶應該有哈哈～

2. 姜切絲，蒜葉切小段，辣椒切段，香菜備用（不吃香菜的寶寶可省略～）

3. 冷鍋熱油，把薑絲和辣椒炒香

4. 倒入牛肉片翻炒，加料酒，由於醃製的牛肉比較鹹，千萬不要再放鹽了！

5. 不想肉太乾的話，可以再倒入料酒煮一下牛肉，會軟和一些～

6. 下蒜葉，炒熟

7. 香菜切段，放入～（不吃香菜的寶寶可以省略這一步，我是剛好剩了一些香菜，就順便一起炒啦！）

8. 炒好裝盤！

9. 鹹香下飯！牛肉又有嚼頭！能多吃一碗飯！

小貼士

‼️千萬不要再放鹽❌啦！不然會鹹的！！！

❗️不用加水，炒到太乾了可以直接加點料酒，這樣牛肉會更香～