爽口酸辣粉

想吃酸辣粉咱就自己做，簡單易操作，廚房新手可以嘗試🍜第一次做過程中沒有留照片，下次做再把照片補上，勺子就是平時吃韓式拌飯或者喝湯的勺子。

用料  

爽口酸辣粉的做法  

1. 粉絲或者紅薯粉温水泡軟

2. 香葱切段，2瓣蒜切碎，3勺辣蘸水，1勺白芝麻，準備好放入碗中。辣椒的量根據自己的口味來。

3. 鍋中放油燒熱，要冒煙那種，倒入上一步的碗中。用勺子攪拌均勻，稱為料油。

4. 料油中放2勺生抽，3勺陳醋，適量的鹽 （用蘸水就少放鹽），一點糖拌勻。

5. 準備放在酸辣粉上的小菜，榨菜我用的小和尚的，提前用涼水洗掉調料，切丁，香菜香葱切小段，花生米可以選黃飛鴻的，切碎。

6. 料油中倒入開水或者熱高湯，嚐嚐味道根據自己的口味再次調整鹽，辣椒，醋的用量。

7. 鍋裏做水燒開，下入泡好的粉絲煮熟，撈出放入沏好的料湯中。

8. 在粉上面擺好我們準備的小菜。根據自己口味倒入麻油。就可以開動啦

小貼士

1.還可以搭配香腸，午餐肉，燙熟的油菜，老壇酸菜，豆腐絲……        
2.喜歡吃辣的可以多準備一些料油，用來拌涼菜都是很棒的搭配