最近的豬肉非常貴啊啊啊啊啊!!!
用料
雞翅 | 喜歡幾個就個 |
生抽 | 一切隨緣 |
老抽 | 隨便來 |
油 | 愛多少就多少 |
姜 | 我和料酒只要一樣就行 |
料酒 | 有姜就沒我 |
鹽 | 一撮 |
糖 | 廣東人煮菜基本都會+一點點 |
雞翅劃兩刀,一般我只劃一邊,這樣成品好看。然後上料做個半小時大保健。料就是上面那些,量就隨緣唄。
大保健完了,料留起來。然後雞翅焯一下。只要冰鮮的我都會這樣,把沫沫出掉。瀝水擦乾。ps:因為快手菜,太快了。快到忘記拍照了。
放一丟丟油,煎它,兩面金黃。然後大保健剩下的料汁直接倒進去,加水到剛好能淹過雞翅。
大火燒開轉小火慢燉。差不多的時候再大火收汁。完美
最後擺盤,拍個嬌柔做作的照片。END
小貼士
因為我醃的時候放的味道已經夠了。所以後面直接用回料汁就行,大家也可以燒開水之後再調味,喜歡什麼味道就加什麼。當然想要我的配方也可以私聊我。😏😏😏