1分鐘即可學會的醬醃辣椒，酸辣開胃，拌粉拌麪下飯都可以

家裏買了很多青辣椒，每次不是做配料，就是炒肉吃。

有一天，我偶然中發現【青辣椒醬醃吃】居然很下飯！

它的口感是酸酸辣辣的，很開胃，而且如果你放冰箱裏冷藏着吃，冰冰涼涼，一口吃下去透心涼~，真的很適合在炎熱的夏天享用。😁😁

用料  

1分鐘即可學會的醬醃辣椒，酸辣開胃，拌粉拌麪下飯都可以的做法  

1. 辣椒洗淨，用菜刀將其一分為四

2. 灑鹽拌勻醃30分鐘，去除多餘的水分，這樣吃起來更脆

3. 熱油倒入花椒、八角和姜蒜，炒出香味

4. 再加一碗生抽和半碗陳醋，等湯汁燒開了以後，放涼

5. 辣椒醃好了，把水分攥出來

6. 撒一點紅辣椒絲，讓顏色更好看

7. 倒入放涼的醬汁，即可開吃

8. 放冰箱裏冷藏四小時，吃起來更脆嫩

小貼士

有粉絲反饋説，自己不太能吃酸，建議可以加點糖中和一下酸味。我試了一下，有效果。

大家如果有不能吃酸的，其實可以少放點陳醋，也是一樣的。