用料
| 茄子 | 2個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 小紅椒 | 5個 |
| 香菜 | 2根 |
| 花生油 | 5湯匙 |
1.幾分鐘酸辣開胃—涼拌茄子的做法
（1）茄子橫着切段，一個茄子大概五段。
（2）放在鍋裏蒸熟，筷子能一下子戳穿茄子為宜。（3）每一整段的茄子，用筷子給掰爛成兩三塊。（4）調醬。熱鍋加花生油，油沸騰了倒入蒜、辣椒🌶、香菜、醋、生抽，幾十秒就可以關火。醬趁熱澆到茄子上。（4）調醬，趁熱澆到茄子上
小貼士
醋和油可以自由發揮
1.幾分鐘酸辣開胃—涼拌茄子
菜譜
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