超簡單～5分鐘學會酸辣開胃菜

炎炎夏日餐桌上最受歡迎的當然是涼拌材了，筋道的腐竹配上脆爽的黃瓜酸辣開胃，專治各種沒食慾

用料  

超簡單～5分鐘學會酸辣開胃菜的做法  

1. 準備好所需食材。花生米和木耳提前泡發，胡蘿蔔切絲，腐竹用涼水泡發，用手捏沒有硬芯切段。鍋燒開水倒入腐竹煮2分鐘左右撈出過涼水攥幹備用。胡蘿蔔絲和木耳燙熟過涼水撈出備用

2. 葱蒜芝麻用熱油炸香，另準備小碗加生抽、耗油、醋、糖、鹽、芝麻油攪拌均勻

3. 黃瓜洗淨拍鬆切小塊，青辣椒切段

4. 加入腐竹和泡發的花生米

5. 加入木耳和胡蘿蔔

6. 加入炸香的葱蒜和芝麻

7. 加入調好的醬汁

8. 攪拌均勻

9. 最後再加一勺辣椒油

10. 上菜

11. 下酒下飯酸辣開胃，最適合夏天