【宿舍】一個電熱水壺就能搞定的酸辣涼拌蕎麥麪

當宿舍條件的情況下，只有一個熱水壺，如何做出一道家常的涼拌麪呢，請往下看..一人份，快手又方便，特別適合宿舍黨噢

用料  

【宿舍】一個電熱水壺就能搞定的酸辣涼拌蕎麥麪的做法  

1. 首先你需要一個熱水壺，不要超過宿舍的功率噢，裝水至水壺三分之二處，水位線在倒水口以下2-3cm，千萬不要裝太滿（不要問我為什麼，血的教訓，下面會提到）

2. 準備材料：白菜洗淨，蒜子切塊，辣椒切小段，蕎麥麪雞蛋準備好

3. 下鍋啦！蕎麥麪在有條件的情況下可以先放在水裏泡2小時，直接下也可。按下燒水按鈕，煮沸後雞蛋和白菜留在水壺裏，蕎麥麪撈起
   （蕎麥麪也可在水燒開後再放入，停留30秒後撈起，這樣面的口感會更加勁道）

4. 醬油和醋按照3:1的比例調製好和蒜瓣辣椒混合製成酸辣醬汁

5. 滾沸的蕎麥麪撈起放入冷開水中迅速降温

6. 瀝乾蕎麥麪，撈出煮好的青菜雞蛋（雞蛋可以在水壺焗3-5分鐘，蛋黃會熟，喜歡吃溏心蛋的可以沸水後等1分鐘撈起）倒入醬料攪拌

7. 噹噹噹，簡單又快手的酸辣涼拌蕎麥麪完成，趕緊開動吧！

小貼士

1.如果覺得醬汁不夠鹹可加入少許鹽，喜歡微甜可加糖
2.水千萬不要裝很滿，滾開的時候會溢水出來！