座標遼寧撫順，無敵的土豆燴茄子，附炸醬篇

土豆燴茄子真的是各家有各家的做法，但是論口味，我覺得我這麼做略勝一籌，哈哈哈哈哈哈

用料  

座標遼寧撫順，無敵的土豆燴茄子，附炸醬篇的做法  

1. 先炸醬，油多一些，加入肉沫炒熟炒散

2. 肉沫炒到略乾的時候，加入十三香，葱花

3. 加入一袋豆瓣醬，一碗清水，半勺糖，攪勻

4. 把水熬幹，醬和油分離這樣就好了，

5. 蒸熟的茄子和土豆

6. 葱花和蒜末準備好，也可以加些青椒末

7. 這是一個視頻，土豆一定要這樣捏散，捏碎

8. 捏碎的土豆茄子放進鍋裏，加入3勺炸醬，炒勻

9. 煸炒一會後，加入葱花和蒜末炒勻

10. 再翻炒幾下就可以出鍋了

小貼士

葱花和蒜末一定要加，這是這個菜的靈魂

炸醬也可以蘸各種菜，蘸醬菜，水煮菜，炸醬麪都OK，炸醬上的油可以保護醬不容易變質，吃不完也不會壞