減脂期一直都需要遵循吃的精，卻要保證營養的原則，這道豆皮卷不要太合適~優質蛋白，膳食纖維全都有了，而且做法超級簡單！
用料
| 豆皮 | 1張 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 大白菜 | 50g |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 雞精 | 1勺 |
豆皮的健康吃法的做法
豆皮切好放在蒸屜上，熱水上鍋蒸15分鐘，備用
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
胡蘿蔔絲放鹽殺出水分
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白菜葉放鹽殺出水分
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雞蛋液，攤成蛋餅切成絲
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
殺出水分後洗淨，處理這些的時候可以把豆皮同時上鍋蒸熟，熱水上鍋蒸15分鐘
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
捏幹水分跟雞蛋絲倒在一起
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
把調料到在一起拌勻
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
淋在菜裏面拌勻
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
充分拌勻
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
把蒸熟的豆皮和拌好的菜這樣一起捲起來，就可以吃了
![豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "豆皮的健康吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
