家裏囤的掛麪一直沒吃，嘗試了一下葱油拌麪，就是在上海吃到的那熟悉的味道！
用料
| 掛麪 | 適量 |
| 小葱 | 1把 |
| 油 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 糖 | 少許 |
上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法
小葱洗淨切段，鍋中倒油，葱白冷油下鍋，小火炸至焦黃後撈出捨棄。待鍋中油稍微冷卻後，葱綠下鍋炸，小火炸至焦黃撈出備用。炸好的葱油倒入小碗備用
![上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法步驟圖 第2張]( "上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法步驟圖 第2張")
鍋中加入兩勺生抽一勺老抽半勺蠔油少許糖，加入等量水，小火燒開
![上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法步驟圖 第3張]( "上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法步驟圖 第3張")
水開下面，面煮好過涼水（不要煮太久，最好用鮮麪條，比較有嚼勁），在碗中加入燒開的醬汁和一勺炸好的葱油，攪拌攪拌！開吃！太香了，老上海面館的味道！
![上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法步驟圖 第4張]( "上班族快手晚餐•葱油拌麪的做法步驟圖 第4張")
