小朋友愛吃的蘿蔔絲燉蝦🦐

這道菜是閨女親點的，原因是在幼兒園吃了回家還要“大蝦湯”，問了老師才知道是蘿蔔絲燉蝦🦐啥也不説了，第二天早早去市場買新鮮的大蝦🦐蘿蔔是婆婆種給孫女的綠色蔬菜，這一鍋就為了一個☝️鮮

用料  

小朋友愛吃的蘿蔔絲燉蝦🦐的做法  

1. 蘿蔔擦絲，過一遍清水，沒有用沒有開水燙

2. 燒油，加入薑絲，沒有葱絲了用的大蒜，建議使用葱絲

3. 姜蒜炒出香味後放蝦🦐

4. 肉炒的緊緻、出紅油，有香味了

5. 加入料酒，蓋蓋燜一下

6. 加入生抽，翻炒一下加入醋，醋可促進蝦中的鈣吸收更好，翻炒一下，蓋蓋燜一下

7. 加入蘿蔔絲，可以和胡蘿蔔一起炒

8. 等到蘿蔔絲軟了，再放鹽

9. 明顯變軟的時候加水，我加的水比較少，再多點，水過菜，湯多一點
   燒開之後，加入醋等喜歡的調味，燜上半分鐘再出鍋

10. 擺一個小朋友喜歡的造型

11. 這道菜是喝湯的，我們家愛吃菜，友友們在做的時候一定要多燉點湯

12. 奶奶種的濰坊蘿蔔

小貼士

蝦要提前去蝦線，雖然下廚房的友友們都很能幹，還要絮叨一下蝦線從蝦的背部三四節的地方用牙籤挑出來就可以了，很簡單😁

湯要多，這道菜的湯很鮮，這個季節可以多喝點

要放醋，可以促進蝦中的鈣吸收；要要比平時減量，因為有蝦😁

可以加胡蘿蔔絲，紅色綠色更吸引小朋友；如果蘿蔔比較辣的話，可以開水燙一下再下鍋