糖醋小排（最快手視頻版）

不管到什麼時候，純肉的硬菜永遠最受歡迎。應朋友的強烈要求，發了這個最最最簡單快手，又絕對美味的排骨做法。即使在手邊廚具稀缺，材料有限的情況下也不怕，分分鐘就可以出品。趕緊把它學會向周圍的朋友炫耀一下廚藝吧。

二喬在優酷開通了個人頻道，正式開始上載視頻。大家可以到優酷搜索“米二喬的七味廚房”收看我的菜譜視頻。下面是“糖醋小排”的視頻網址，看完後不要忘記幫二喬點贊哦。_show/id_XMTI1MTcxODE4NA==

用料  

糖醋小排（最快手視頻版）的做法  

1. 準備好所有原料。將生抽+陳醋+老抽+料酒混合在一起。

2. 小排洗一下，然後用廚房紙巾擦乾，一定要擦乾，不然一會煎的時候，不但不會上色還會因為水油相遇引起燙傷。

3. 中火熱鍋，不粘鍋裏放一點點食用油，將排骨平鋪煎制，一直保持中小火。

4. 煎好一面，就翻面繼續，直到兩面都出現金黃色。瀝乾油盛出放到一邊待用。瀝出的油不要丟掉，後面要用。

5. 我的不粘鍋太平了，不適合燉肉，所以換了一個比較深的鍋子，你的不粘鍋如果夠深，就不用換鍋。用一部分剛剛煎排骨剩下的油，大火熱鍋，將葱薑蒜大料倒入翻炒爆香。

6. 倒入煎好的小排，翻炒幾下。

7. 倒入温水，水量到剛好沒過小排就可以。

8. 倒入混合好的調料。

9. 加入冰糖。

10. 大火燒開鍋中的湯汁，直到滾沸。

11. 滾沸後轉中小火，加蓋，燉1小時即可。

12. 出鍋後，撒上小葱裝飾即可。

13. 二喬在優酷開通了個人頻道，每週都會有菜譜視頻更新。大家可以到優酷搜索“米二喬的七味廚房”就可以收看我的菜譜視頻。

小貼士

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