簡單基礎的大燴菜

這個絕對是清掃冰箱的必殺絕技，清淡出味兒，暖胃無負擔，嗖嗖一大盆兩個人搞定。也可以做成你喜歡的口味兒，非常隨意。有點像火鍋～

用料  

簡單基礎的大燴菜的做法  

1. 準備鍋底：
   油熱後，放入葱薑末、香菜根爆香，加入西紅柿塊兒炒出汁兒。添水適量，加入你喜歡的佐料口味以形成湯底口味，如果喜歡清淡就加點雞精就行了，也可以加點高湯。

2. 放入主菜：
   豆腐切塊兒，海帶、木耳、蘑菇等耐煮的菜都可以放進去，輔助提高湯的口感。

3. 加入主食：
   2步驟煮個20分鐘左右，放入你喜歡的主食，包括粉類和麪類。此時觀察湯汁多少，適量加些水。

4. 出鍋前放入青菜類：
   3中的主食煮個差不多熟了，放入洗乾淨切好或不切的青菜，加蓋燜煮幾分鐘就可以準備出鍋啦。

5. 轉盤後撒香菜碎，滴幾滴香油，香噴噴的來一碗，連湯加菜一起下肚。

小貼士

菜品靈活掌握，注意入鍋時間和火候，保證出味兒又營養。