我最愛的淮南土豆片💕，大家可以來我的家鄉嚐嚐👍

可能淮南牛肉湯大家聽説的多一點，但這是淮南特色，我從小吃到大的，是我的最愛，自己做的是簡單版的，肯定沒有別人賣了十幾年的好吃，但在外地吃不到的也是可以一試的。

用料  

我最愛的淮南土豆片💕，大家可以來我的家鄉嚐嚐👍的做法  

1. 土豆切片放入清水中去澱粉

2. 鍋中加孜然粉、五香粉、辣椒麪、糖、味達美臻品耗油和六月鮮特級原汁醬油

3. 加水煮開

4. 加入澱粉水，攪拌一下成這種粘稠狀備用

5. 起鍋燒油，放入土豆片，油是這種狀態説明油温是可以的，炸兩分鐘就可以了

6. 再炸一鍋配菜，我用的是豆乾、青菜、綠豆芽和海帶

7. 炸好的配菜撈出備用，豆餅我買的是炸好的

8. 土豆片放上配菜，加三勺醬料，放上炸豆餅

9. 我加了一勺糖，拌均開動

小貼士

土豆非常好熟，要炸成撈出可以用筷子夾住的那種，軟了就不好吃了。
土豆非常吸油，如果大家有瀝油的東西是最好的，沒有的話可以用兩個漏勺夾住土豆片，把油擠出來。
本地土豆片的醬是分鹹醬、甜醬、辣醬和蒜泥水，我們自己在家做就簡化了。