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關於淮南做法步驟圖解
關於淮南做法步驟圖解
淮南牛肉粉絲湯
06-07
用料牛骨2根牛肉2斤豆腐皮1張青菜5/6顆香菜適量蒜苗1根粉絲根據個人飯量鹽適量雞精適量胡椒粉適量醋適量辣椒油適量老薑花椒20粒白芷2豆蔻2乾薑1幹辣椒6淮南牛肉粉絲湯的做法香料泡了2個小時的牛肉辣椒麪、熟芝麻炸好...
仿淮南牛肉湯店裏的葱油餅
02-28
一直覺得淮南牛肉湯店裏的燒餅很好吃,所以看了很多菜譜,結合了自己實際操作經驗,在這裏把菜譜記錄下~用料普通麪粉300克水175克普通麪粉(油酥)20克鹽(油酥)5克五香粉(油酥)適量油(油酥)20克葱花適量油(烙餅)適量仿淮南牛肉湯店裏的...
淮南菜之糯米丸子
05-06
婆家是安徽人,每年年夜飯都會做這道菜,奴家超級愛吃,從婆母處偷師學成,如今它也成為了我家年夜飯餐桌上必不可少的美食用料雞蛋一個糯米豬肉餡三七分藕丁一節藕香菇3個葱薑蒜蠔油生抽料酒十三香餃子調料淮南菜之糯米丸子...
傳承的味道,兒時的味道,你值得擁有---淮南面圓子
12-03
2020的春節註定是五味雜陳,病毒肆虐感染病例每天數以百計的增長,好在中央政府行動起來了,全國一心共同對抗!作為最平凡的你我,響應號召不出門照顧好家人不給政府添麻煩,就是最大的貢獻。天佑華夏!!在物質生活極大豐富的今天,如...
淮南牛肉湯自我發揮版
12-20
暑假旅行最後一站住在了淮南市,一家老小都對當地特色牛肉湯讚不絕口,老媽家冰箱剛好有幾斤牛肉,拿來,開做!用料牛肉2000g大葱2根滷肉料(牛肉超市隨便買的)1袋咖喱粉2勺豆腐皮切絲1張粉條泡軟1小把青菜心200克香菜2根小葱2根...
我最愛的淮南土豆片💕,大家可以來我的家鄉嚐嚐👍
03-20
可能淮南牛肉湯大家聽説的多一點,但這是淮南特色,我從小吃到大的,是我的最愛,自己做的是簡單版的,肯定沒有別人賣了十幾年的好吃,但在外地吃不到的也是可以一試的。用料土豆2個香乾1塊綠豆芽50克幹豆餅50克海帶50克青菜1顆...
淮南人夏天最愛的炒醬豆子
06-11
走千走萬不如淮河兩岸。淮南的特色醬豆子,是我們夏天少不了的美食啊,賊下飯。煮熟的黃豆,自然發酵產生一種可食用菌,在處理一下(每年都是我奶奶做的,我不會,就省略了)放在盆裏蓋上玻璃,曬它就完事了。用料醬豆子400克二荊條400...
淮南牛肉湯餅
01-02
加熱用料餅淮南牛肉湯餅的做法空氣炸鍋200度2分鐘...
淮南土豆片低油低脂版
02-20
淮南土豆片好吃,但是熱量異常高,本方適用於又想吃又怕熱量高的人羣。用料土豆1個生菜7片大白乾1塊生粉1勺五香粉0.5勺孜然粉1勺蒜蓉醬1勺耗油1勺雞汁0.5勺淮南土豆片低油低脂版的做法土豆切片清水浸泡10分鐘洗清澱粉,瀝...
淮南牛肉湯
11-01
用料牛棒骨1根牛肉葱50g姜50g洋葱40g料酒20g鹽320g豆油100g牛油400g粗辣椒麪60g細辣椒麪40g桂皮3g草果5g花椒8g陳皮2g沙姜5g丁香2g小茴香5g辛夷5g白芷10g乾薑15g白扣3g八角3g砂仁2g白胡椒粉7g糖20g雞精30g味精30g紅薯...
快手淮南牛肉湯
12-27
特殊時期,已經窩在家裏一個月了,特別饞早餐店裏的淮南牛肉湯,那就利用手中僅有的材料自己DIY淮南牛肉湯了,不標準的地方還請理解以下材料為兩人份用料牛肉250克鹽半個茶勺子八角1個桂皮兩小塊咖喱粉小半勺生薑5片香葉3片...
淮南炸土豆片
12-13
疫情不能回家了,自制淮南土豆片解解饞吧。用料土豆3個生抽2勺糖適量孜然粉20克鹽適量雞精適量淮南炸土豆片的做法鹹醬水,加孜然粉(多放)十三香或者五香粉(少放一點點)➕生抽一點,利民蒜蓉醬一點(沒有的話可以不放)➕鹽糖...
淮南特色綠豆圓子
07-10
用料葱少許香菜少許粉絲一小把葱油少許油炸辣椒一勺醋少許淮南特色綠豆圓子的做法葱,香菜切好備用放鍋裏開水下粉絲下圓子開吃...
淮南牛肉湯
01-24
微信公眾號~荷馬私廚,同步更新!用料牛肉克豆腐皮張八角個薑片粉絲把香葉片花椒粒陳皮片淮南牛肉湯的做法細粉條提前冷水泡粉條開水焯一下,飄起後15秒左右就好了濕豆皮切細絲焯水粉條打底,豆腐絲,牛肉擺碗,牛肉湯煮沸後淋在碗...
淮南牛肉湯/羊肉湯
11-07
老公家是淮南的,以前只覺得街上那些打着淮南牛肉湯的就很好喝,直到去淮南喝了,才知道街上的那都不算什麼!婆婆也會在家自己煮,看一次也就會了用料黃牛肉/(羊肉也可)適量豆餅山芋粉絲千張一張葱姜八角淮南牛肉湯/羊肉湯的做法...
私房淮南麻辣牛肉粉絲湯
11-08
閨蜜媽媽,合肥人,手藝餐館級別,曾無數食客追捧之,這個是他們當地的特色,求得方子整理之,沒有拍照,只有文字用料牛腱肉2-3斤大葱1根姜蒜若干紅辣椒3個八角若干麻辣燙調料1包綠豆粉絲若干厚百葉若干小青菜若干私房淮南麻辣牛肉...
圓子(淮南特色圓子)
03-24
小時候,只有過年家家户户才會做這道淮南本土特色菜,每年過年孩子們也都盼吃這道菜。這道菜比較花功夫我們小時候只有過年才吃得上,大人都覺得太花功夫,30幾歲第一次自己做,以前都是媽媽或婆婆做好我們吃現成的,今年就一家三...
熱騰騰的淮南牛肉湯
09-30
用料牛腱適量百葉絲適量紅薯粉適量香菜適量葱適量黨蔘適量當歸適量香葉適量陳皮適量小茴香適量香砂適量良姜適量淮山適量大葱適量料酒適量姜鹽適量熱騰騰的淮南牛肉湯的做法牛肉解凍泡水一小時去血水,冷水下鍋焯水後洗...
安徽淮南的特色小食——夏集綠豆圓子
09-20
我們大淮南的特產一定要有的好不好(•̀∀•́)早晨煮一碗綠豆圓放上辣椒油香菜葱花配上油酥燒餅_(:_」∠)_人生就這點追求了。。用料綠豆麪500g豆芽瓣200g蝦皮50g炸豆乾100g葱花適量水成糊狀就好,不要太稀也不要太乾...
淮南油酥燒餅
05-13
因為女兒喜歡吃,下廚房裏又沒有相應的菜譜,從網上找的,自己嘗試過還不錯,所以發出來給大家,有需要的朋友可以看看!用料油皮中筋麪粉200克水120克酵母2克玉米油5克油酥玉米油35克豬油5克麪粉40克葱花適量五香粉2-5克鹽1克其...
淮南土豆片
05-08
因為我是一個淮南人,人在外地,無比思念家長小吃用料土豆2個生抽3勺辣椒麪1勺糖20克鹽少許克油大量,要沒過土豆片克生粉3勺淮南土豆片的做法首先把土豆切片,儘量切的薄一點,用水泡一下熱鍋到油,將土豆片放入,炸至微微軟,即可撈...
靈魂速食淮南牛肉湯
02-11
用料雞蛋淮南牛肉湯靈魂速食淮南牛肉湯的做法雞蛋是這份湯的精華喲撒上葱花胡蘿蔔丁加上發好炒熟的腐竹,雞蛋,火腿腸,牛排小塊,真是太美味啦~...
大淮南的油酥燒餅
12-08
2020這個春節,疫情嚴重,不能出門,宅家就想着研究美食,朋友圈都是曬涼皮的,咱就不跟風湊熱鬧了,製作一款家鄉美食,油酥燒餅,翻了好久下廚房,基本找不到方子,換了關鍵字找到老鐵(秋葉暖茶)之前上載的方子,稍微改動了一下,馬上動手做起...
淮南夏集特色----面圓子
06-26
每年過年都會做一些媽媽從小吃到大的傳統小食,我最喜歡吃大肉圓子跟面圓子,快過年了,就想着今天做一些,方子都是母親回憶姥姥的做法自己琢磨出來的,好長時間沒做過了,就讓我來搜,誰知竟然沒有,所以就想着分享出來,趁着今天跟母...
淮南油酥燒餅
10-03
本人淮南牛肉湯店老闆,之前一個人開店,忙不過來就進貨半成品餅坯,後來天熱不發貨了就自己做了,油酥燒餅外酥裏嫩,非常有名的一個小吃,一袋麪粉淨利潤1750,所以,一個烤箱,一輛三輪就可以創業了用料麪粉500克水290克玉米油少許酵...
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