黃豆燒雞爪

皮脱肉化，湯汁濃郁，下飯一級棒。
wb：一把橙小刀

用料  

黃豆燒雞爪的做法  

1. 雞腳剪兩半，冷水下鍋，放葱、花椒、生薑、料酒煮開之後衝乾淨。

2. 熱鍋倒1大勺油，放入幹辣椒、大葱、大蒜、10粒花椒、1小塊桂皮、1個八角炒香，然後放入2勺豆瓣醬。

3. 下雞腳（650g）泡發好的黃豆（100個），加15ml料酒20ml生抽小半勺糖翻炒均勻後加2杯水煮開，有的話轉移到砂鍋上。

4. 小火煮30分鐘，水量根據自己的容器調整，後半段時間可以盯盯火，以免燒乾。

5. 湯汁別收太乾哦，拌飯好好吃。

6. 皮脱肉化

7. 好吃又下飯，推薦大家試試。