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用料
三鍋燜汁的做法
前一天晚上用醬油,料酒,薑片醃上肉,因為忘記拍照沒辦法上載。然後用上面的量數把祕製料調出來。
把切好的輔菜用辣椒油、鹽拌勻,鹽不要太多,兩小勺足夠。後期祕製料味道挺重的。
少量油,蒜熗鍋,把輔菜倒入鍋裏略炒。
加入開水後,擺上雞腿(或其他牛蛙、蝦等均可)。撒白胡椒粉(黑胡椒也可以)。
水開後蓋上鍋蓋小火慢燉13分鐘,以免糊鍋底。適當用鏟子剷剷底部。
然後把祕製料均勻的塗在雞腿上,繼續小火慢燉15分鐘,燉的時間可以由自己嘗雞腿的鹹淡為適宜。燉時間短雞腿的味道不夠入味。
記得時不時鏟一下底部,以免糊鍋。味道可以了的時候就準備出鍋啦!
完美,好吃看得見。😄
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