晚上兩人在家,懶得做菜,小姑娘愛吃米粉,我也愛吃米粉,我們還愛吃海鮮,那就來頓海鮮米粉吧。為啥要放紫包菜,那是因為這個包菜買來放冰箱好久,一直沒想着吃,下午檢查冰箱時,發現了它,那就放進去一起煮吧!我挺愛吃火鍋裏的包菜,想必這樣煮紫包菜也挺不錯!
用料
米粉 | 一把 |
螃蟹 | 一隻 |
甜蝦 | 若干只 |
牛肉 | 若干片 |
菠菜 | 100g |
紫包菜 | 100g |
白玉菇 | 若干 |
五彩海鮮米粉—鮮掉眉毛的做法
各種菜洗淨,待用,螃蟹,甜蝦洗乾淨。
買來的是幹米粉,事先熱水泡下,可以縮短煮的時間。
菜洗淨,待用!
螃蟹切開,油煎下,更香,也利於鮮味的擴散!放料酒放點姜有利於去腥,也可以減弱螃蟹的寒性!
接下來放水,放上油豆腐、蝦、紫包菜、幾片牛肉,然後就讓他們煮啊煮啊煮啊煮……
待米粉煮透,放入菠菜,需要味精,一鍋五彩(大雜燴)海鮮米粉噗嗤噗嗤的出爐了!
湯有點少,米粉浸透了海鮮的味道,很美味!
開張吃紫包菜的圖,她吃了還要,説好吃!螃蟹被剩下了,其他的吃光了!螃蟹的使命是提供鮮味!