我愛東北菜｜沒有什麼是一盤鍋包肉解決不了的

有點炸老了，但是好香呀！

用料  

我愛東北菜｜沒有什麼是一盤鍋包肉解決不了的的做法  

1. 裏脊肉切成片，加入土豆澱粉、水、一點植物油，攪拌。讓肉片裹上這樣的濕糊，我這個感覺有點幹，可以比我這個再濕一丟丟。

2. 油燒熱，筷子插入有氣泡產生的時候就可以下肉片了。炸到定型撈出，然後油鍋熱到開始冒煙了再復炸一次，復炸不要太久，顏色金黃就可以了！我就不小心炸老了！啊！！

3. 讓肉冷靜一下。然後我們把一大勺糖，一大勺白醋，和一丟丟生抽（老抽也行）混合成糖醋汁。

4. 鍋裏的油倒掉，不用洗鍋，剩的底油燒熱，加入糖醋汁，煮到粘稠。

5. 把胡蘿蔔絲兒，大葱絲兒，薑絲兒，蒜瓣一起倒進去翻炒，肉片也一起倒進去。

6. 出鍋啦！炸老了，但依舊是香的！

小貼士

豬肉好貴，哭泣。