🍅簡單做出超高顏值美味🍅 『番茄炒蛋』

大家有沒有發現，往往越簡單的菜有時卻越不容易做好？！
就好比這道國民美食👉👉西紅柿炒雞蛋
為什麼叫“國民美食”呢，因為不論你是什麼民族；不論你是在國內或國外；走遍大江南北、天涯海角，有國人的地方就會有這道家喻户曉的經典菜式。只不過做法配菜稍有不同而已。
那麼如何才能做好這道簡單的‘國民美食’呢？
其實，要想菜品顏值高、味道好，講究的就是個食材的配比🧐  
下面是我家常做、家人最愛吃的版本❤️
西紅柿🍅與雞蛋🥚差不多是1:1的比例。

用料  

🍅簡單做出超高顏值美味🍅 『番茄炒蛋』的做法  

1. 西紅柿洗淨，頭部與底部各劃十字刀或米字刀。
   放小碗里加開水，燙1-2分鐘，去皮。
   切開、去蒂，切小塊備用。

2. 兩個雞蛋，打入碗中，加少許鹽，打散備用。

3. 熱鍋倒油，稍多一點，攤雞蛋比較吃油。
   油熱到微微冒煙時倒入打好的蛋液，大部分膨脹凝固時翻面，再略煎至全部凝固盛出，備用。

4. 切好的西紅柿倒入鍋中，用攤雞蛋剩下的油來煸炒，炒到西紅柿軟爛、出湯。

5. 將攤熟的雞蛋倒回鍋裏，加入番茄沙司。
   瓶裝沙司家裏用完了，用這種小包裝的救救急😝
   我喜歡口味濃郁些的所以放了4小包約40g，大家可以根據個人口味增減。
   品牌無所謂，就用家裏常備的就好。

6. 將番茄沙司翻炒均勻。如果湯汁不多或想要多一些湯拌飯的，這時可以添一點點開水。然後根據自己的口味適當加鹽調味，關火，出鍋。

7. 紅黃相間，顏值爆表的蕃茄炒蛋完成✅

8. 盛上一碗大米飯🍚，吃飯嘍😃😃

小貼士

1. 番茄沙司中含鹽，再調味時請注意把握好量。
2. 如果番茄個兒太小，可增加至2個。