週末了,燉一鍋雞湯,吃雞腿,喝雞湯,單喝也行,下飯也行,既簡單,又有營養。
用料
雞腿 | 2只 |
土豆 | 1個 |
葱段 | 1段 |
大蒜 | 2瓣 |
薑片 | 3片 |
幹辣椒 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
鹽 | 半勺 |
五香粉 | 小半勺 |
開水 | 1000克 |
🔥清爽雞湯🔥只需八步!不用放油,雞腿不柴,雞湯不膩。的做法
1⃣準備葱段、薑片、大蒜、幹辣椒、土豆去皮、雞腿解凍。
2⃣冷水放入雞腿,水燒開,去血水。
3⃣撈出雞腿,雞腿正反面開刀口,好入味。
4⃣另起鍋(最好是煲湯的鍋),土豆切塊鋪到底層。
5⃣放入雞腿,撒入準備好的葱段、薑片、大蒜、幹辣椒。
6⃣加入調料:1勺生抽、半勺老抽、1勺醋、半勺料酒、半勺鹽、小半勺五香粉。
7⃣倒入開水,沒過雞腿。加蓋開小火,燉2個小時。(基本上1個小時屋裏就飄香了,一定忍住,再忍1個小時。😁😁😁)
8⃣盛一碗,撒葱花,吃雞腿,喝雞湯。
小貼士
🔔裏面也可以加玉米、木耳、蘑菇等,隨自己口味喜好。
🔔沒有雞腿,用雞翅、雞肉都行。