鵪鶉蛋紅燒肉（小盆友們都喜歡）

小盆友超喜歡吃鵪鶉蛋，又覺得水煮沒味道，所以這道鵪鶉蛋紅燒肉，絕對是小盆友的心頭好！趕快動手做起來吧！

用料  

鵪鶉蛋紅燒肉（小盆友們都喜歡）的做法  

1. 五花肉切塊，水裏浸泡十分鐘，沖洗乾淨。瀝水備用。

2. 把鵪鶉蛋煮好，剝皮，用刀在鵪鶉蛋上劃一道小口子，以便入味。

3. 熱鍋，小火，倒入五花肉，把油煸炒出來。然後把肉撥到一邊，放冰糖，炒糖色。

4. 炒糖上色，翻拌均勻。

5. 倒入一罐啤酒，放入薑片，葱結，生抽，老抽，八角，大火煮開。

6. 放入鵪鶉蛋，蓋上蓋子小火燉煮。

7. 二十分鐘後，開蓋，大火收汁。

8. 收汁完畢，抑制不住自己的口水😍!

9. 肥而不膩，口感Q彈的紅燒肉，它的伴侶，那必須是東北大米飯🍚哈哈哈！

10. 肉燉好啦，剩下的時間，給小盆友準備一頓豐盛的午餐吧，有肉有菜有粗糧有細糧有維生素有菌菇。強烈推薦爆漿冰糖玉米和普羅旺斯西紅柿，小盆友大愛。

小貼士

把五花肉的油小火煸炒出來，如果覺得油太多，可以把油倒出來一些，健康第一。鵪鶉蛋記得劃口子，這樣才能入味。