豆腐燉鮁魚

用料  

豆腐燉鮁魚的做法  

1. 2條鮁魚大概2斤左右，洗淨去內臟，切成大塊，姜、蒜、料酒、生抽、十三香，鹽、大料醃製10分鐘。起鍋燒油，油至6層熱，下入魚煎兩面金黃，加入水，豆腐切成大片，大火燉開。

2. 燉至20多分鐘，湯汁粘稠，下入香菜，出鍋，上菜，大米飯吃3碗。