一款簡易又入味的蜜汁虎皮雞蛋🥚
2018.2.24 中午晚上做給媽媽吃
爸爸隔天中午吃飯也吃了一個
用料
| 油 | 適量 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法
提前水煮雞蛋
煮熟後放涼待用![滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法步驟圖 第2張]( "滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法步驟圖 第2張")
準備好平底鍋熱油
雞蛋去殼後用刀在表面劃痕
將雞蛋放入鍋中煎炸至雞蛋表皮起皺![滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法步驟圖 第3張]( "滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法步驟圖 第3張")
撈起炸好的雞蛋
倒掉平底鍋內剩餘的油
重新倒入水、適量的醬油、鹽和糖
攪勻醬汁至煮沸
倒入煎炸好的雞蛋
浸泡入味後裝盤![滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法步驟圖 第4張]( "滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)的做法步驟圖 第4張")
小貼士
煎炸雞蛋的時候要小心
不要被噴起的熱油濺傷了
滷煮虎皮雞蛋(平底鍋版)
家常菜
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