用料
| 茄子 | 1個 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 20克 |
| 鹽 | 8克 |
| 香菜 | 2根 |
| 油 | 少許 |
| 水澱粉 | 少許 |
| 麪醬 | 少許 |
一個圓茄子去皮切片
![家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋中加入少許花生油，把茄子片均勻擺平小火煎。
![家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煎成出鍋備用。
![家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
梅子肉切片，料酒生抽澱粉醃製
![家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
香菜蒜切沫備用。
![家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
鍋中加少許油，當蒜片炒出香味，倒入醃好的肉片加一點麪醬翻炒，再加入茄子，燒熟出鍋前加糖，鹽。裝盤撒香菜蒜末，小時候的味道成功啦！
![家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "家庭版肉片燒茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
家庭版肉片燒茄子
家常菜
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