一般般世界第三滑蛋蝦仁

這是個簡單得來又有滴滴小心思，一般般又無法港它可以取替的～～世界第三😝（對不起，正好腦播的是那首：唯獨你是不可取替）😂😂

用料  

一般般世界第三滑蛋蝦仁的做法  

1. 麻蝦仁，挑蝦線後，鹽水+胡椒碎（粉）泡6～7分鐘（鹽水泡可以使蝦仁更爽彈，胡椒可以去腥），過水洗乾淨瀝乾水，用廚房紙搽水後，備用。

2. 四個雞蛋+150ML鮮牛奶+微量鹽+小半瓶蓋威士忌（知多）+微微量胡椒碎，攪拌均勻，備用。

3. 中火，不粘鍋，少許油，下蝦仁，兜至7成熟後，盛進攪拌好的雞蛋液裏。

4. 油稍微多一點，中火，把混好雞蛋液+蝦仁倒進鍋裏，然後旋鍋，雞蛋大部分還是半凝固時立刻關火，然後鍋鏟稍微扒拉扒拉幾下就速度出鍋。一個字：快！

5. 雞蛋半凝固時關火，是利用餘温稍微烘一下，成品很滑嫩滴。

6. 不用澱粉也可以蝦仁清甜、雞蛋滑嫩，照這樣做，你也可以的。🤘