低配鍋包肉 快手番茄醬裏脊 超好吃

兒子愛吃鍋包肉，但實在是費油費力。研究了一道快手菜，味道差不多。
其實少的那層脆皮他也沒有很在意。主要是快。
他要求我發到下廚房。和所有小朋友家長共享。

用料  

低配鍋包肉 快手番茄醬裏脊 超好吃的做法  

1. 用裏脊切大薄片，用醬油料酒醃10到30分鐘。

2. 鍋加油，可適當多些，不要只有一點點。

3. 肉下鍋，攤開整片煎。先中火再小火。煎至一面金黃。然後翻面。
   我再這一步還有剩油。加了糖進去炒糖色。

4. 在糖沒糊前關火。確保每片肉都有糖。
   擠大量番茄醬。
   開火簡單一炒。均勻上色。
   即可出鍋。