這道糯米珍珠丸子製作起來挺簡單的,特別適合不愛吃辣的大小朋友,圓圓的造型十分可愛,是餐桌上的一道顏值擔當。
用料
糯米 | 70克 |
豬肉末 | 200克 |
1.醃肉醬料: | |
鹽 | 3克 |
醬油 | 一湯匙 |
澱粉 | 半湯匙 |
白胡椒粉 | 一點(1克) |
糖 | 一點(1克) |
香油 | 半湯匙 |
2.醃肉配菜: | |
木耳碎 | 30克 |
葱花丁 | 20克 |
枸杞 | 8粒 |
餐桌上的顏值擔當-糯米珍珠丸子的做法
糯米提前兩小時泡發,泡發好的糯米特別容易蒸軟
準備好材料,把醃肉醬料全部倒進去抓勻
再把醃肉配菜倒進去抓勻
把丸子平均分成8份,搓圓,每個38-40克左右。
輕輕地在泡發好的糯米里滾一圈
均勻地擺在蒸籠裏,上面放一顆枸杞。鍋中放適量水,大火燒開,將竹蒸籠放進大蒸籠裏大火蒸15分鐘即可食用
蒸好後撒一些葱丁在上面裝飾
是不是很漂亮,關鍵是很好吃!