炒兔肉

嫩滑兔肉

用料  

炒兔肉的做法  

1. 兔肉反覆用水泡出血水後，瀝乾；
   加入鹽（適當多一些），雞精，胡椒粉，花椒，老薑，澱粉，水，靜置二十分鐘以上。

2. 鍋裏燒油，油熱後倒入兔肉，放入少許生抽，翻炒一分鐘左右。

3. 兔肉變色後，倒入辣椒段，葱和芝麻，翻炒均勻即可！

小貼士

喜歡味道大一些的，可以多放一些辣椒段或者泡椒。