藤椒麻辣魚，吃辣的小夥伴看過來

第一次寫菜譜啦，只是想把自己平時做的記錄下來，廚藝有限啦，希望大家多多指點，共同進步，奧利給！！

用料  

藤椒麻辣魚，吃辣的小夥伴看過來的做法  

1. 魚骨用冷水沖洗乾淨，加入一勺料酒，醃製十分鐘

2. 準備魚調料，因為懶，不想自己炒料，我買的這種魚調料裏面有五包料，也是這道菜的靈魂。😁😁😁

3. 準備生薑，大蒜，小葱，大葱，切好備用

4. 將醃魚料包，幾片生薑，一勺料酒倒入魚片中，拌勻醃製。

5. 起鍋燒油，放入花椒粒，生薑，大蒜小火炒制一分鐘

6. 倒入調料包，中小火炒制3-5分鐘至出香味

7. 倒入魚骨，中小火炒制3分鐘

8. 加入適量清水，放入大葱，因為我喜歡大葱煮久一點，更入味，所以一般提前放。開大火，將水燒開

9. 此時可以有時間準備自己喜歡吃的一些配菜

10. 水開後放入配菜，繼續煮3-5分鐘。今天我放的是魔芋和涼粉，若放金針菇，豆芽之類的菜，可以不用放進魚湯裏面煮，可另起鍋燒水將菜煮菜，放入準備盛魚的碗中。

11. 放入魚片，水開後中小火煮一分鐘。

12. 煮熟後，起鍋裝在盛魚的碗中

13. 魚調料中的，辣椒包，花椒包，油包

14. 將辣椒包，花椒包，油包，均勻的灑在魚的表面，並灑上葱花

15. 鍋中另燒油，燒至九成熟，均勻的淋在魚的表面，滋啦，花椒和辣椒的香味也出來了

16. 香噴噴的麻辣魚就出鍋啦

17. 開飯！

小貼士

魚起鍋時，可以嘗一下湯是否有鹽，根據自己的口味調整