味道十足的藤椒麻辣魚

用料  

味道十足的藤椒麻辣魚的做法  

1. 把魚切塊或片，巴沙魚不太好片，所以我切成了塊狀，最好用黑魚，好片，肉質緊實。巴沙魚肉質很嫩，但略有點鬆軟。

2. 把醃魚料粉，葱段，薑片，料酒混合，帶上一次性手套抓勻，靜置半小時醃製。

3. 鍋裏放入適量植物油，油熱後加入藤椒魚調料包，炒出香味，注意別燙手，離鍋遠點……翻炒一小會兒後加入1600毫升水，加熱煮沸，之後把醃製好的魚肉倒入鍋內，煮3到5分鐘即可。

4. 期間可以把自己喜歡吃的配菜，如金針菇，黃瓜片，生菜，筍片等焯熟備用，我是提前碼入一個透明玻璃容器內。

5. 把鍋裏的魚肉用漏勺乘入容器，然後把鍋裏的魚湯適量澆在容器裏即可，大功告成！不需要額外添加調料，這個味道特別足！小夥伴們可以試試～