5分鐘內搞定大蒜炒豬肝

最近為了補血，一下子豬肝買多了。連續三天吃了大蒜炒豬肝、菠菜炒豬肝、菠菜豬肝湯！但是沒有吃膩，豬肝嫩嫩的，小盆友都很喜歡，説好吃！特來分享……

用料  

5分鐘內搞定大蒜炒豬肝的做法  

1. 豬肝洗淨，加入生薑、生抽（看豬肝多少放，我都是隨意少放一點，多了拿不出啊）拌勻放一邊，切大蒜

2. 起鍋燒熱放入少許油，下大蒜翻炒至斷生，倒入剛才拌好的豬肝翻炒變色（沒有血色），三四十秒左右，裝盤拍照……我沒有放鹽，味道剛剛好）老少皆宜！
   
   友情提示：鹹淡自己酌情處理，不管燒什麼菜有鹹味的，可以先少放一點（比如醬油、鹽、醬這些）不夠再加，減少翻車概率！

3. 再送一個菠菜豬肝：菠菜洗淨開水燙一下，擠掉水份（不需要擠太乾）。切點生薑大蒜頭片放入菠菜裏面（給手忙腳亂的夥伴節約點時間），起鍋燒油，倒入菠菜和姜蒜片，翻炒至菠菜斷生（大概10秒左右）然後加入拌好的豬肝，翻炒至豬肝變色（沒有血水）即可出鍋……