高顏值低難度超好喝：排骨玉米湯

我超愛排骨，這道排骨湯帶着番茄的酸甜，玉米的清香，百喝不厭，關鍵容易做。

用料  

高顏值低難度超好喝：排骨玉米湯的做法  

1. 排骨放少許料酒，生薑焯水。我喜歡在焯水得時候放料酒，這樣就不用在煲湯的時候放了
   
   我不喜歡湯裏有料酒的味道

2. 配料切小塊，番茄不要選太熟的，硬一點的好，不用放太多半個到一個，放多了影響口感，玉米喜歡就多放一點，不喜歡少放一點，友情提示吸飽了湯汁的玉米超好吃

3. 放入鍋中，加水，沒過食材，鍋中大就少放點水，以免湯燒的不濃郁，像我一樣的小砂鍋就放滿，不要少放水，以免燒乾，沒湯喝

4. 大火燒開，轉小火慢燉，蓋子留縫隙，否則都溢出來

5. 1.5小時出鍋，香氣四溢，撒上葱花，裝盤

小貼士

建議用砂鍋，煲出來的湯口感更好