海鮮蒸粉絲

海鮮大咖齊聚啦！
這樣吃不僅入味、健康，而且超級好吃！
大家做起來吧啊！

用料  

海鮮蒸粉絲的做法  

1. 粉絲兩把，煮軟

2. 用杞參這個牌子的比較好容易軟爛

3. 煮好的粉絲過涼水，靜置

4. 海鮮提前泡好

5. 蝦去蝦線

6. 海蔘洗好

7. 八爪魚🐙洗淨，切塊

8. 焯水，蝦變紅即可，不可多煮，容易肉質較硬

9. 準備醬汁，醋兩勺

10. 生抽或者味達美三勺

11. 糖，兩勺

12. 鹽兩勺

13. 蠔油兩勺，醬汁調好，備用，隨自己口味，喜歡鹹的可以多放一些生抽，喜歡甜的可以多放糖

14. 把粉絲水濾幹

15. 將海鮮撈出平鋪在粉絲上

16. 葱薑蒜切末

17. 把葱薑蒜和剛剛調好的料汁都澆在鋪滿粉絲的海鮮上，由於家裏有人不吃薑，於是我把薑末換成了薑片，這個隨自己口味，薑末可能口感更好。放好醬汁的海鮮，可以嘗一下湯汁，視口味調鹹淡，喜歡鹹的多放生抽和鹽，不喜歡的少放

18. 上鍋蒸10～15分鐘

19. 蒸好的粉絲上面撒葱花，幹辣椒（我這個幹辣椒沒拍上），辣椒麪，同時燒5勺核桃油（核桃油香一些，沒有澆菜籽油，花生油也是可以的）

20. 將熱好的油潑上

21. 一鍋香噴噴的海鮮粉絲做好啦😋

小貼士

1.比如家裏有人不吃薑，可以把薑末換成薑片，這個隨自己口味，薑末可能口感更好。
2.放好醬汁的海鮮，可以嘗一下湯汁，視口味調鹹淡，喜歡鹹的多放生抽和鹽，不喜歡的少放，自己調節口味
3.不喜歡辣椒的可以不放最後的幹辣椒和辣椒麪，可以直接潑在小葱上
4.海鮮不用非要一致，自己喜歡放什麼就放什麼，鮑魚，海蔘，蝦，八爪魚，魷魚，龍蝦，龍利魚等等都可以
5.蒸的時間最好10～15分鐘，可隨自己口味調整，喜歡軟爛和葱薑蒜熟一些就多蒸一會，喜歡吃生一些就蒸的時間短一點
6.喜歡吃酸多一些醋，不喜歡也可以不放
7.一人香噴噴的海鮮粉絲做好啦！可以幹吃，也可以就米飯🍚，真的香極了！😄