夏天蔬果特別多，但氣温高胃口不佳，來個海三鮮蒸絲瓜，青青綠綠，每口都是滿滿的海鮮味，加上瓜肉的甜，彷彿置身於海邊
用料
| 幹小土魷約半個手掌大 | 1只 |
| 幹蝦米 | 20克 |
| 小銀魚乾 | 15克 |
| 獨蒜 | 2個 |
| 鹽 | 3克 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 豆豉 | 5克 |
| 麻油 | 少許 |
| 姜 | 1片 |
海三鮮蒸絲瓜的做法
三鮮用水洗一下，不用泡。魷魚乾剪小段。絲瓜洗乾淨削皮切段，每段約2釐米高
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第2張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第2張")
蒜和姜攪成蓉
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第3張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第3張")
鍋下油
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第4張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第4張")
先放約一半的蒜薑蓉，小火翻炒
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第5張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第5張")
等變金黃色，加入剩下的蒜薑蓉，關火，加鹽、蠔油和幾滴麻油，拌勻。金銀蒜完成✅
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第6張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第6張")
鍋洗乾淨，加水燒開。期間把切好的絲瓜碼好
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第7張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第7張")
先把海三鮮鋪在瓜面上，再撒豆豉，最後均勻地淋上做好的蒜蓉泥
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第8張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第8張")
水開，上汽蒸7分鐘
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第9張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第9張")
開動。做好就馬上取出，要不絲瓜會慢慢出水，味道沒那麼鮮
![海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第10張]( "海三鮮蒸絲瓜的做法圖解 海三鮮蒸絲瓜的做法步驟 第10張")
小貼士
1.炒蒜蓉時用小火翻炒，開始變色就加剩下的蒜蓉，翻炒幾下就可以關火。
2.這裏用的海三鮮都是乾貨，但不需要浸泡，用水沖洗一下就可以。
3.味道按個人，因為海三鮮已經帶鹹味，不建議再加太多鹽
