用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 香葱 | 1根 |
| 酸菜 | 一小碗 |
| 飯 | 1碗 |
| 青椒 | 2只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醬油 | 半半勺 |
| 辣椒醬 | 1勺 |
家常炒飯（家的味道）的做法
家裏沒有剩飯，現煮的。煮熟弄散放一邊待用。
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第2張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第2張")
不放油！！幹炒酸菜！（這個酸菜是媽媽做的，不是外面買的那種包包的哈）
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第3張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第3張")
酸菜炒幹水分，這個時候可以放油了🤪
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第4張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第4張")
加青椒碎炒個七八分熟就好了，出鍋待用。
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第5張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第5張")
燒油炒雞蛋！炒成這個樣子就差不多了哈
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第6張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第6張")
加入飯和酸菜
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第7張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第7張")
炒炒炒！加生抽、醬油上色，加上有靈魂的辣椒醬。炒個分把鍾就歐了
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第8張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第8張")
出鍋撒葱花🌸
![家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第9張]( "家常炒飯（家的味道）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
1.這個酸菜是媽媽自己做的酸菜，不是外面那種一包包帶酸水的酸菜啊。
2.不需要放鹽，因為加了生抽、醬油都有鹽份的。還有湖南辣椒醬已經很鹹了。當然，你們可以按照你們家的辣椒醬的鹹度決定要不要放鹽啊。
3.這個是現煮飯 炒飯版本，如果是剩飯步驟又有丟丟的不同。下次有機會再給大家補上哈🤗
![[家常海鮮]想念家的味道——家常帶魚做法 步驟 圖解](https://i2.liaoliwu.com/6c45c3013241df0c5b85be/2014/2c49/20149a0739528e5551d6ef71d323385f614e0f9f66c5bbc097c709b2cfff144431820ac6fad66e5f9ba9-s.jpg "[家常海鮮]想念家的味道——家常帶魚做法 步驟 圖解")
