墨西哥鹹蛋黃雞肉卷

用料  

墨西哥鹹蛋黃雞肉卷的做法  

1. 準備需要的材料

2. 料理碗內放入鹽，倒入開水，攪拌絮狀後倒入温水。

3. 揉成略光滑的麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。

4. 準備鳳祥鹹蛋黃雞翅

5. 鹹蛋黃雞翅用空氣炸鍋炸熟，我是180度15分鐘。

6. 餅皮在鬆弛，雞翅還沒熟，我們來處理配菜，彩椒，奶油生菜沖洗乾淨，彩椒切絲。

7. 炸熟的雞翅去骨撕成條，略粗一些。

8. 鬆弛的麪糰平均分成4份，擀成直徑16釐米的圓形。

9. 平底鍋燒熱小火，不用放油，放入餅皮，變色後翻面。

10. 烙到略微鼓起就是熟了，繼續烙剩下的餅皮。

11. 準備好捲餅的材料，準備一盒飛達奶酪🧀️增加一些風味。

12. 餅皮上先鋪上一層生菜，然後雞肉，彩椒條，奶酪是鹹的，所以放的少，奶酪片的可以多放。最後擠上番茄醬和沙拉醬。

13. 捲起來，油紙包上吃的時候更方便一些。

14. 特寫。

小貼士

第一次做餅皮面團分成了四份，有點厚了，所以食譜修訂為4份。
奶酪可以不放，也可以放些芝士片。