軟玉温香糯米雞蓋飯

這幾天滷了五花肉和雞蛋，家人吃不下那麼多，想着配糯米試試……

用料  

軟玉温香糯米雞蓋飯的做法  

1. 糯米先浸泡二小時，下適量玉米油、香油、五香粉和鹽煮熟，水比普通大米少一點

2. 雞肉用油、薑絲、醬油、玉米澱粉先醃製半小時下鍋炒熟

3. 香菇切片鍋里加油與鹽炒出香味

4. 滷雞蛋切成薄片（我用事先滷好的雞蛋）

5. 五花肉切成薄片鍋里加醬油與鹽煎熟（我事先滷好的）

6. 糯米煮熟取出，與其它配菜放好

7. 碗裏先鋪上上一層米飯，把配菜放在糯米上

8. 用碗倒扣在肉與米飯上，上鍋蒸5分鐘後碗拿下來

9. 擺盤拍照

10. 香噴噴的糯米雞蓋飯

11. 軟玉温香

12. 一碗下去，滿足幸福

小貼士

糯米不要放太多水，米粒太濕不容易成型……