軟糯紫米飯

這是一款軟糯又有營養的紫米飯。

用料  

軟糯紫米飯的做法  

1. 大米和墨江紫米稱好克數洗淨，放入240克的水，浸泡一個小時，電壓力鍋米飯檔保壓八分鐘就好。

2. 壓力閥沒有氣時，可以開蓋用盛飯木板翻拌放除米飯裏的熱氣，使米飯蓬鬆軟糯，就可以享用了。

3. 這是我用的米

小貼士

米一定要浸泡好，是米飯軟糯的關鍵。
開蓋之後翻拌放氣是米飯蓬鬆的關鍵。
這裏的米是墨江紫米，不是黑米，紫米是糯的。

水量根據自家米而定。