一湯匙（15ml）=3茶匙（5ml）
用料
| 雞翅根 | 8個 |
| 西蘭花🥦 | 半個 |
| 洋葱（小） | 1個 |
| 番茄🍅 | 1個 |
| 白胡椒粉 | 2茶匙 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 3茶匙 |
| 楊梅酒（可替換） | 2湯匙 |
| 蘋果醋（可替換） | 1湯匙 |
| 芝士粉（可不放） | 1湯匙 |
| 白糖 | 3克 |
| 清水 | 適量 |
| 生抽 | 2湯匙 |
| 迷迭香或百里香 | 2枝 |
| 八角 | 1個 |
| 研磨黑胡椒 | 適量 |
日式鮮嫩多汁雞翅根的做法
雞翅根洗乾淨，用油、白胡椒粉和鹽（1茶匙）抓勻，醃製15分鐘左右。番茄切丁或小塊、洋葱切片、西蘭花撕成小朵備用。
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第2張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第2張")
鍋內放入清水，燒開後放入西蘭花焯水後，迅速撈出備用。
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第3張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第3張")
醃製好的雞翅根放入平底鍋煎至兩邊變色後盛出備用（如果平底鍋是不粘鍋，鍋裏不用放油了，醃製時的油足夠了）
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第4張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第4張")
鍋內放油，油熱後放入洋葱片，炒香（我用的是鑄鐵鍋）
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第5張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第5張")
把煎好的雞翅根鋪在洋葱上，放入一顆八角，倒入楊梅酒（如果沒有楊梅酒葡萄酒什麼的都可以），蘋果醋（沒有蘋果醋用米醋代替），白糖、鹽（2茶匙）、生抽
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第6張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第6張")
加入番茄丁（小塊），我加了些雞頭米但發現沒有很熟，所以不建議放了。
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第7張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第7張")
加入200ml清水，上面放上迷迭香，加蓋燜煮20分鐘（如果你用的是保水性比較好的鍋，水要適量減少，洋葱和番茄在燜煮過程中都會出水）
![日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第8張]( "日式鮮嫩多汁雞翅根的做法步驟圖 第8張")
加入芝士粉（可以不放）和焯好的西蘭花，大火1-2分鐘，出鍋前撒上研磨黑胡椒就可以了（最後這步忘記拍照了📷）
小貼士
整體做出了比較清淡，非常鮮嫩，稍微保留一點點湯，泡米飯🍚真的是很好吃😋
