乾煸藕片

嘗試了用做四季豆的方法做藕片，又香又下飯！

用料  

乾煸藕片的做法  

1. 藕片切片，其他配料準備好。鍋裏放一點油，將藕片煸熟盛出備用。

2. 煸好的藕片是金黃色。

3. 炒熟肉末，盛出備用，可以放一點姜去腥。

4. 鍋裏放油，加入花椒炒香，把花椒粒撥出來不要，留底油。

5. 放入蒜片和辣椒炒香以後，加入藕片，肉末，芽菜。放入醬油和糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 把花椒粒撥出來，吃的時候方便些，不然花椒可能會卡在藕片洞洞裏。
2. 放了芽菜可以不放鹽，芽菜本身有鹹味。