我爸老唐的炸雞翅配方,外焦裏嫩,不好吃是你做的不對~
用料
雞翅 | 10個 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 6片 |
料酒 | 5勺 |
鹽 | 看口味 |
黑胡椒碎 | 看心情 |
炸雞粉 | 1包 |
醋 | 1勺 |
葱 | 1/3根 |
幹辣椒 | 5個 |
花椒 | 10粒 |
老唐炸雞翅的做法
葱、姜、蒜、幹辣椒、花椒、鹽、料酒、醋、黑胡椒碎和雞翅放在一起,攪拌均勻,醃製半小時
雞翅連同醃製用的配料放入燒開水的蒸鍋,蒸15分鐘,翻面蒸至雞翅微黃
蒸好的雞翅盛到碗裏,撒滿炸雞粉,翻面再撒滿
熱鍋起熱油轉小火,放入雞翅炸至兩面金黃
小貼士
炸雞粉用的味好美脆皮香辣炸雞配料