日式炸雞塊(唐揚げ)

無論在日劇或者是動漫中都會經常出現炸雞塊，今天來分享這道無論是在定食屋還是家庭中出鏡率特別高的炸雞塊

用料  

日式炸雞塊(唐揚げ)的做法  

1. 買來的雞腿肉切小塊加入兩勺醬油醃製（沒錯，調味料只有醬油）

2. 我用的是日本醬油，建議使用日本醬油做出來的味道比較好

3. 醃製大概30分鐘後加入兩小勺麪粉和兩小勺玉米澱粉攪拌均勻

4. 在例外取盤倒入適量玉米澱粉備用

5. 鍋中燒油，把醃製好的雞塊沾上薄薄的玉米澱粉（這一步最好用手，沾取澱粉的時候同時用手把雞塊儘量團成圓形）

6. 油温八成熱下鍋炸，全部下鍋按下計時器4分鐘左右（整個過程都不用去翻動它，四分鐘後直接撈起）醬油味的日式雞塊就完成了

小貼士

所有照片不加任何濾鏡效果，拍出來的都是原相機，也沒有什麼擺盤請大家見諒，