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喜歡豆角,一般素煸炒,蒜香味兒濃。
用料
家常煸豆角的做法
熱油加入葱姜八角爆香
加入控水淋乾的豆角翻炒
豆角翻炒至顏色變深,加入少許白糖
加入生抽翻炒
帶生抽吸收後分多次少量加入熱水翻炒
豆角熟透加入鹽和蒜末翻炒幾下
出蒜香味兒後,出鍋,裝盤
小貼士
加入生抽後翻炒,見鍋底較干時加入少許熱水,待鍋底見幹後再加入少許熱水,此步驟重複多次,至豆角熟透。
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