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用料
龍骨燉酸菜的做法
龍骨清水泡過
涼水上鍋,放入龍骨,一塊姜,一勺料酒,中大火煮沸
我用的魯花料酒
煮排骨的時候,準備酸菜,切細
清水洗乾淨備用
打掉血泡
這樣就可以了
撈出龍骨
高壓鍋倒入清水
倒入龍骨
我用的白胡椒
花椒粒
八角
都放入鍋中,再放一塊姜,倒入兩勺料酒,壓40分鐘即可
龍骨燉好
放入酸菜再煮一會即可,吃的時候放入粉條就可以了
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