苦瓜煮魚

我是個二十二歲喜歡做飯的妹砸，我和弟弟都不愛吃苦瓜，偏偏媽媽夏天喜歡買，時不時還要一人夾幾筷子逼着吃完，遂做了這道苦瓜煮魚～

用料  

苦瓜煮魚的做法  

1. 苦瓜對半切開，籽棄掉，切成薄片

2. 用鹽抓勻，醃一會去苦味，然後清洗乾淨。再然後我又放鍋裏燒水焯了一遍，也是去苦味，我真的很不喜歡苦苦的。。。

3. 熱油下鍋煎魚，油裏可以放點鹽，據説是避免粘鍋  將魚煎至兩面金黃。
   然後魚可以盛出來，像我比較懶的，就是放一邊～煎魚會放比較多的油，這裏我就沒再加油了，自己按量來，放姜蒜辣椒爆香，倒入苦瓜翻炒

4. 加水煮開，再改中小火慢煮個幾分鐘十分鐘的，依個人口味可以加點生抽，蒸魚豉油，起鍋放鹽放紫蘇葉，原汁原味的魚就出鍋啦。