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用料
蠶豆炒肉片的做法
豬肉切片,用料酒和澱粉醃製一下
蠶豆去皮,洗淨
炒鍋置火上,放入油燒至5成熱,放入醃製好的肉片,劃炒至變色,盛出
留底油,燒熱,放入葱絲和薑絲,爆香
放入蠶豆和肉片翻炒,再放入蠔油、鹽調味,翻炒均勻即可
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