手撕雞（用最少的材料做最好吃的雞）

我經常會買外面的手撕雞來吃，但最近兩次因為老闆的誠信問題，我決定不再光顧他家了，實在想吃的話就自己做，用最少的材料也能做出比外面好吃的手撕雞。

用料  

手撕雞（用最少的材料做最好吃的雞）的做法  

1. 雞洗淨瀝乾水，抹上鹽焗雞粉醃1小時左右。

2. 鍋裏的水開後，把雞放進去蒸30分鐘。

3. 香菜和小米椒洗淨切碎待用。

4. 雞蒸好了，下面出了點汁，嚐了下，味道特香。

5. 待雞稍涼後（但又不能太涼，雞要趁熱才好吃）撕碎。

6. 拿一深盆倒入香菜、小米椒、鹽焗雞粉和香油拌勻。

7. 倒入雞肉再次拌勻。

8. 裝盤

小貼士

用上面蒸出來的雞汁沾着雞肉吃也是一種不錯的吃法。