沒想到一點都不油膩，超級無敵好吃😋當零食白嘴吃都可以
用料
| 牛上腦心 | 300克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 5克 |
| 油 | 50克 |
| 花椒 | 5克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 25克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 辣椒面 | 5克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 幹辣椒 | 7根 |
好吃到想哭的冷吃牛肉的做法
牛肉洗乾淨，然後切小拇指粗細的條。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第2張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第2張")
將牛肉放開水裏，2分鐘/V/反轉小勺，變色後取出瀝水。![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第3張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第3張")
姜和蒜入主鍋，5秒/速度5切碎。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第4張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第4張")
油和花椒入主鍋，3分鐘/120度/反轉小勺進行爆香。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第5張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第5張")
瀝水後的牛肉以及剩餘的所有調味料入主鍋，20分鐘/V/反轉小勺拌炒。剩最後5分鐘的時候，把幹辣椒從量杯口出扔進主鍋。
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第6張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第6張")
盛出即可享用，放涼了更好吃哦😋
![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第7張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第7張")
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![好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第8張]( "好吃到想哭的冷吃牛肉的做法步驟圖 第8張")
