好吃到想哭的12M+咖喱雞肉飯寶寶版喔

為什麼説這是好吃的想哭的咖喱飯？因為我擔心 yummy 吃太多給撤盤子，她真的哭的好傷心~

咖喱真是大多數人不能拒絕的料理。很多媽媽都以為只有成人可以吃咖喱，其實有寶寶專用咖喱塊——日本小王子/日本巧虎的咖喱。這個咖喱是甜甜的，比較適合寶寶食用，而且上面寫的12個月以後就可以吃了，是不是福音！

但是咖喱飯味道還是屬於偏重的，也肯定有鹽味，如果媽媽擔心寶寶因此愛上重口味，等寶寶18個月以後再嘗試。不過這個夏日，寶寶難免會食慾不振，偶爾嘗試一次咖喱飯，喚醒寶寶的味覺也是棒棒噠！咖喱飯建議一個月1-2次就可以，不宜多吃喔！

用料  

好吃到想哭的12M+咖喱雞肉飯寶寶版喔的做法  

1. 準備好食材。

2. 先蒸米飯，寶寶如果吞嚥能力不好，可以蒸軟一點，手按壓米的時候水沒過手背，如果吞嚥不錯，已經吃正常米飯就按照平時煮的方法就可以。

3. 我們先處理雞肉，雞肉選擇雞胸肉或者雞腿肉都可以，將雞肉切成1cm 左右的方塊，因為今天做的配菜會切薄片，切太厚的話，配菜都煮化了可能雞肉還沒有很爛。

4. 往切好的雞肉中擠上檸檬，起到去腥的作用。並且檸檬中的 VC 也可以促進鐵的吸收。

5. 接着我們來切蔬菜。將白菜洗淨去根，洋葱切成條狀，土豆和胡蘿蔔切成2-3毫米的薄片，切薄片是為了在做造型的時候方便按壓。

6. 我們將模具中的造型卡拿出來，用鋒利的一邊按壓土豆和胡蘿蔔，做出各種造型

7. 然後將胡蘿蔔及土豆拿水泡一下，這樣主要是為了去除土豆中的澱粉，烹煮過程中不至於澱粉太重而粘鍋。然後將它們瀝乾水分。

8. 接着把配菜都準備好，然後準備一杯500-600ml 的清水，就開始着手做咖喱了。

9. 先將鍋中放一點油（黃油味道會更好，如果沒有一般家用熱炒油都可以），然後先丟洋葱熗鍋，接着將雞肉丟進去爆炒，這樣主要是讓洋葱來去除雞肉的腥味。

10. 接着我們將一半的水倒入鍋中，開始燉雞肉，大約5分鐘左右。

11. 利用燉雞肉的時間，我們就可以來做 hellokitty 的五官，模具上有可以按壓的位置，對照着按壓就可以。如果按壓不好，可以用食物剪剪出造型也可以。

12. 等到雞肉 的水煮開以後，將胡蘿蔔和土豆下進去，再倒入剩下的水，繼續煮。

13. 這個時候我們取出小王子咖喱塊，一共有2大塊，我們一次取一塊用就可以了！

14. 咖喱塊丟進去以後，記得要攪拌，這樣免得撲鍋，這樣再次煮5-8分鐘左右，等雞肉和胡蘿蔔及土豆完全軟爛。

15. 與此同時，我們另外一邊的爐灶煮水一鍋水，水燒開以後將青菜丟進去汆燙，青菜變色就可以關火了。青菜不需要煮太久，這樣能最大化保存青菜的營養。

16. 等到咖喱煮的明顯濃稠後，就煮好了，可以關火。

17. 下面我們來給咖喱飯做造型，將汆燙好的青菜圍着盤子擺上花邊。

18. 把米飯添在模具裏面，記得用飯勺將飯壓實，如果沒有壓好是出不了 kitty 的圖案，可能會少個耳朵什麼的。

19. 我們將咖喱倒入白菜中間，然後將模具扣下去，也可以先扣模具的米飯再倒咖喱都可以啊。

20. 然後我們將做好的海苔五官根據模具的樣子貼在飯糰上面。

21. 成品圖。好吃又好看的 hellokitty 造型的咖喱雞肉飯就做好了。

小貼士

❥ 咖喱是寶寶專用的，日本有兩個牌子，一個叫小王子的一個是巧虎圖案的，大家可以某寶搜小王子寶寶咖喱，上面寫的1歲以後寶寶可以食用。yummy 媽媽嚐了一點點，這個咖喱有咖喱味道但是不辣，是甜的，也不算特別鹹。如果不太想給寶寶吃這麼重口味，可以18個月後再嘗試。
❥ 造型的模具某寶有很多，大家搜食物造型，就會出來很多了，選擇寶寶喜歡的圖案就可以。
❥ 如果不做造型也是可以的，像一般餐廳吃的咖喱飯，可能土豆和胡蘿蔔塊比較大，那麼就和雞肉同時下鍋就可以了。
❥ 洋葱和白菜都可以備選，有些寶寶不喜歡洋葱不放也是可以的。白菜也可以不用，這裏主要是為了造型更加美觀。
❥ 海苔可以用寶寶專用海苔，或者波力海苔都可以，不過造型的時候海苔很脆，容易裂開，感覺剪起來更加方便喔。
❥ 除了雞肉，也可以替換豬肉、牛肉、炸豬排、炸雞排等等，以後 yummy 媽媽會出對應食譜喔，敬請期待吧。